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平成30年度 調理師試験受験案内

 公益社団法人調理技術技能センターは、厚生労働大臣から指定を受けた調理師試験指定試験機関です。

 平成30年度は青森県を含む23都県より委任を受け、試験を実施します。

 

1 試験日時

 平成30年10月13日(土) 13時30分~15時30分

※13時までに指定の座席へ着席してください。

 

2 受験申請受付期間

 受付期間・提出方法

平成30年5月14日(月)~6月25日(月)(当日消印有効)

※申請用封筒に提出書類一式(5月14日(月)より青森県健康福祉部保健衛生課及び県保健所にて配布を封入のうえ、次の提出先に「簡易書留」で郵送してください。

※5名以上の受験申請を事業所や団体等で取りまとめて直接持参する場合は、事前に電話連絡のうえ、受付期間の平日9時~17時にお越しください。

 

 提出先

公益社団法人調理技術技能センター 調理師試験担当

 住所:〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町2-8-5 JACC ビル5階

 電話番号:03-3667-1815

3 試験科目及び出題数等

 試験科目

公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、食文化概論

 

 出題数及び出題形式

全60問、マークシートによる四肢択一方式

 

4 合否判定基準

 原則として全科目の合計得点が満点の6割以上であるものを合格とします。

 ただし、1科目でも得点が当該科目の平均点を著しく下回る場合は不合格とします。

 

5 受験手数料

 受験手数料は、試験実施都県の条例により定められています。

 

6 受験資格

 次の【1】学歴かつ【2】職歴の条件を満たしている必要があります。

 【1】学歴

次のいずれかに該当する者

 ①中学校卒業以上の者

 ②旧制国民学校高等科の修了者、旧制中学校2年の課程の修了者又は調理師法施工規則(昭和33年

  厚生省令第46号)附則第3項の規定によりこれらの者と同等の学力があると認められる者

 【2】職歴

調理師法施行規則第4条に定める次の施設で2年以上調理業務に従事した者

 ①飲食業

 ②魚介類販売場

 ③そうざい製造業

 ④学校、病院、寮等の給食施設

7 提出書類

 受験申請書、受験票・写真台帳、受験手数料の領収証書、受験票送付用封筒、卒業証明書、調理業務従事証明書、印鑑登録証明書(該当者のみ)、戸籍抄本等(該当者のみ)、国籍等表示のある住民票(外国籍の方のみ)

 

8 受験申請時の注意事項

  1. 受験資格をが確認いただき、全ての提出書類を揃えたうえで受験手数料をお支払いください。提出書類を受理した後は、いかなる理由であっても受験手数料は返還いたしません。
  2. 提出書類に不備があった受験できません。また、一度受理した提出書類は返却いたしません。
  3. 提出書類の内容が事実と異なることが判明した場合は、受験者の受験資格や合格を取り消すほか、証明者も刑法の規定により処罰されることがあります。
  4. 車椅子の使用等、受験上の配慮を必要とする方は、受験申請時にあらかじめご連絡ください。

 

9 受験票の発送

 平成30年9月13日(木)に発送します。

 10月1日までに到着しない場合は、(公社)調理技術技能センターへお問い合わせください。

 ※転居した場合は、必ず郵便局で郵便物の転送の手続きをしてください。

 

10 合格発表

 平成30年11月30日(金) 10時

 ホームページ

(公社)調理技術技能センター(http://www.chouri-ggc.or.jp/)

 

 掲示

場所:(公社)調理技術技能センター(JACCビル2階掲示板)、受験地の各都県庁等

機関:平成30年11月30日(金)~12月6日(木)※掲示場所により閲覧可能時間はことなります。

 

 合格通知書

合格者にのみ、合格通知書を11月30日(金)に発送します。

 

11 試験結果の開示

 試験の成績(合計得点及び各科目得点)を受験者本人からの申請に基づき開示します。

 詳細については、(公社)調理技術技能センターのホームページでご確認いただくか、お問い合わせください。

 受付期間:窓口での開示(閲覧) 平成30年11月30日(金)~12月27日(木)の平日10時~16時30分

  :郵送での開示(文書) 平成30年11月30日(金)~平成31年11月29日(金)(当日消印有効)

 

12 試験に関する問い合わせ先

 公益社団法人調理技術技能センター 調理師試験担当

 住所:〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町2-8-5 JACCビル5階

 電話:03-3667-1815(平日9時~17時)

 FAX:03-3667-1868

 H P:http://www.chouri-ggc.or.jp/

 交通:人形町、小伝馬町、馬喰横山、馬喰町の各駅より徒歩約5分


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